Влияет ли очищающее питание на здоровье?

В чем собственно суть очищающей диеты? Из рациона исключается алкоголь, кофеин, сахар, красное мясо и молочные продукты. Один из ключевых пунктов меню – соки. Биологически активные вещества содержатся в свежих овощах, соках. Употребляется и чистая вода. Это для первой группы испытуемых. Что же касается второй группы, то им для проверки врачи разрешают все, или практически все. Кофе и карри, паста и шоколад, блюда из красного мяса.

Фитовещества – весьма модное увлечение диетологов и врачей современности. Их можно найти в некоторых современных добавках и витаминах. Это те элементы и соединения, которые производятся лишь только растениями. Есть, например, такая гипотеза, по которой элементы, придающие цвет овощу или фрукту, в человеческом организме борются со старением. Вещества, окрашивающие растения, по некоторым данным, обладают свойствами антиоксидантов.

В чем причина старения? Это ведь не только указание на возраст. Симптоматика старения проявляется, как уже доказано, под действием нестабильных молекул. Которые в науке получили название “свободные радикалы”. Такие частицы активно образуются как ответ на курение, излучение солнца и загрязненную окружающую среду. Накапливаясь в большом количестве, они начинают разрушать клетки организма. И белки, и жиры, и даже ДНК. Вызывая тем самым проблемы со здоровьем.

Свободные радикалы вполне очевидно вредны для человеческого организма. Они есть у всех, в той или иной форме. Проблема в том, что если процесс запущен, а радикалов слишком много, это может превратиться в болезнь. Чем старее становится человек, тем сильнее урон наносится его телу и рассудку. Обычный организм здорового человека постоянно вырабатывает антиоксиданты. Роль этих веществ неоценима, так как они нейтрализуют свободные радикалы. Антиоксиданты можно получать и из еды тоже. В овощах, фруктах и растениях эту роль играют и молекулы, дающие цвет.

В случае с помидорами например, вещество окраски научно называется “ликопин”. Он содержится помимо этого в некоторых видах овощей и фруктов. Интересны работы современных ученых по изучению влияния ликопина на человеческую кожу. Солнечный ультрафиолет весьма вреден, это известно. Человек, который долгое время провел под палящими лучами, практически всегда получает сильные болезненные ожоги. Последние же разработки установили, что солнце также наносит вред ДНК, ускоряя старение человека.